GridHEALTH.id – Setelah melahirkan, ibu membutuhkan asupan nutrisi yang baik untuk mendukung pemulihan tubuh dan produksi ASI.
Ikan merupakan salah satu sumber protein, omega-3, dan vitamin yang sangat baik untuk dikonsumsi oleh ibu menyusui.
Namun, cara memasak ikan yang tepat sangat penting untuk memastikan bahwa ikan aman dan memberikan manfaat maksimal bagi kesehatan ibu dan bayi.
Lalu, sebenarnya seperti apa cara memasak ikan yang tepat untuk dikonsumsi ibu baru melahirkan?
Simak rekomendasinya di sini.
Ini adalah beberapa cara memasak ikan yang tepat untuk ibu yang baru melahirkan.
Mengukus adalah metode memasak yang paling direkomendasikan untuk ibu yang baru melahirkan.
Metode ini tidak memerlukan tambahan minyak, sehingga lebih sehat dan rendah lemak.
Selain itu, mengukus juga menjaga nutrisi penting dalam ikan seperti omega-3 dan protein tetap utuh.
Untuk menambah rasa, tambahkan rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, dan daun jeruk yang juga baik untuk kesehatan.
- Bersihkan ikan dan potong sesuai selera.
Baca Juga: Bolehkah Makan Ikan Mentah Setelah Melahirkan? Awasi Risikonya
- Tambahkan bumbu seperti garam, lada, jahe, dan bawang putih.
- Kukus ikan selama 10-15 menit atau hingga matang.
Merebus ikan adalah pilihan sehat lainnya. Dengan metode ini, ikan dimasak dalam air atau kaldu sehingga rendah lemak namun tetap kaya rasa.
Merebus ikan cocok untuk ibu yang membutuhkan makanan lembut dan mudah dicerna, terutama pasca melahirkan.
- Siapkan kaldu ayam atau sayuran untuk merebus.
- Tambahkan potongan ikan ke dalam kaldu yang mendidih.
- Masak selama 10-15 menit hingga ikan matang sempurna.
Memanggang ikan juga merupakan cara yang sehat dan lezat untuk memasak ikan.
Proses memanggang menjaga tekstur ikan tetap lembut sambil mempertahankan nutrisinya.
Sebaiknya hindari penggunaan minyak berlebihan saat memanggang, dan gunakan minyak zaitun sebagai alternatif yang lebih sehat.
- Lumuri ikan dengan bumbu sederhana seperti lada, garam, dan perasan lemon.
Baca Juga: Asam Urat Tidak Boleh Makan Lauk Apa? Ingat-ingat 6 Pantangannya
- Panggang ikan dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 menit.
Ikan sup adalah pilihan makanan yang mudah dicerna, kaya cairan, dan penuh nutrisi.
Metode memasak ini sangat cocok bagi ibu yang baru melahirkan karena dapat membantu menjaga hidrasi tubuh dan memberikan asupan protein yang baik.
- Masukkan potongan ikan ke dalam sup sayuran yang mendidih.
- Tambahkan rempah-rempah seperti daun salam, bawang merah, dan bawang putih untuk menambah cita rasa.
- Masak hingga ikan matang dan sup meresap.
Sebisa mungkin hindari menggoreng ikan, terutama dengan minyak berlebih.
Makanan yang digoreng cenderung tinggi lemak jenuh yang dapat memengaruhi kesehatan jantung ibu dan kualitas ASI. Selain itu, minyak yang berlebihan bisa menyebabkan gangguan pencernaan.
Memasak ikan untuk ibu yang baru melahirkan perlu memperhatikan metode yang sehat agar nutrisi dalam ikan tidak hilang.
Metode seperti mengukus, merebus, memanggang, dan membuat sup adalah pilihan yang tepat karena tidak menambahkan lemak berlebihan dan menjaga kandungan gizi ikan.
Hindari menggoreng ikan, karena bisa mengurangi manfaat kesehatan yang diperlukan ibu selama masa pemulihan. (*)
Baca Juga: Rasanya Enak Tapi Jangan Kebanyakan, 5 Jenis Ikan Ini Mengandung Kolesterol Jahat
| Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Komentar