Baca Juga : 4 Cara Mudah Kendalikan Nafsu Makan Berlebih Agar Tak Kegemukan
Sebab, mencuci kecambah saja tidak cukup untuk menghilangkan bakteri.
Lalu saat menyimpannya, simpan di lemari es pada suhu 5 derajat Celcius atau di bawahnya dan hanya dikonsumsi dalam waktu 2 hari.
Sebaiknya kita juga tidak mengonsumsi tauge yang melewati masa penggunaannya berdasarkan tanggal (jika dibeli dalam produk pabrikan) dan sebaiknya jangan memakan kecambah yang warnanya menjadi cokelat atau berubah warna.
Kondisi tersebut jelas tidak membuat yang memakannya sehat.
Risiko tinggi kontaminasi bakteri membuat makan tauge mentah tidak cocok untuk beberapa orang.
Orang-orang tertentu, termasuk anak-anak, orang tua, wanita hamil dan orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh rendah harus menghindari makan tauge yang dimasak mentah atau setengah matang.
Oleh karena itu, FDA merekomendasikan untuk mengolah tauge dengan bahan lain, seperti kari, semur atau ditumis renyah. (*)
Baca Juga : Ditemani SBY, Ibu Ani Yudhoyono Merasa Nafsu Makannya Kembali