2. Bayam
Bayam merupakan sayuran yang mengandung nitrat cukup banyak nitrat, dan jika dipanaskan kembali berulang nitrat akan dikonveksi menjadi nitrit. Bahayanya, nitrit bersifat karsinogenik atau yang dapat menyebabkan kanker.
Baca Juga : Studi: Minum Air Putih Bisa Jadi Obat, Begini Cara Mengonsumsinya
3. Kentang
Kentang adalah makanan kaya akan tepung yang saat dipanaskan kembali akan meningkatkan pertumbuhan bakteri yang bisa menyebabkan keracunan.
4. Ayam
Ayam yang dipanaskan berulang akan menyebabkan perubahan komposisi protein, padahal ayam merupakan sumber protein yang cukup besar. Makanan yang kaya akan protein saat dipanaskan kembali dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Hal itu dikarenakan makanan tersebut mengalami denaturasi (sebuah proses di mana protein atau asam nukleat kehilangan strukturnya.
Baca Juga : Kurangi Konsumsi Daging Steak Karena Bisa Sebabkan Alzheimer 5. Telur Telur dan makanan yang berbahan dasar telur sebaiknya jangan dipanaskan kembali karena protein yang terkandung dalam telur akan hancur setelah terkena panas berulang-ulang. (*)