Para koki profesional seperti Julia Child dan Ina Garten pun memiliki pandangan yang berbeda mengenai hal ini. Julia mendukung pernyataan bahwa ayam harus dicuci sebelum dimasak. Sebaliknya, Ina mengatakan bahwa tidak perlu mencuci ayam maupun daging lainnya.
Peneliti Universitas Drexel, Jennifer Quinlan mengatakan bahwa kita perlu mencoba tidak mencuci ayam untuk melihat perbedaannya.
Baca Juga: Sahur Dengan Mi Instan Memang Paling Praktis, Tapi Ini Risikonya Bagi Kesehatan
Selanjutnya, jika lendir adalah permasalahannya, cobalah tepuk-tepuk ayam dengan tisu daripada mencucinya.
Tetapi jika kita ingin tetap mencucinya maka kita harus memastikan tidak ada sisa percikan air yang dapat menyebabkan kontaminasi serta membersihkan tangan dan alat yang digunakan untuk mencuci ayam. (*)