1. Protein
Telur mengandung 6 gr protein, yang merupakan 12% dari nilai harian bagi kebanyakan orang dewasa.
Protein tambahan dalam makanan dapat membantu menyembuhkan jaringan dan melawan infeksi, terutama setelah operasi, kemoterapi atau perawatan radiasi.
Sumber protein hewani seperti telur menyediakan semua asam amino yang dibutuhkan.
2. Kolin
Kolin sangat penting untuk berfungsinya semua sel, termasuk metabolisme, dan sangat penting untuk struktur sel.
Satu telur memiliki sekitar 147 mg kolin, yang merupakan 20% dari nilai harian untuk nutrisi ini.