Secara khusus, buah dan sayur sangat disarankan karena kedua makanan sehat ini memberi tambahan gizi mikro dan makro tanpa menambah jumlah asupan kalori.
Sementara itu, peneliti mencatat negara berpenghasilan rendah dan menengah termasuk ke dalam orang yang kurang mengonsumsi buah dan sayur.
Padahal, asupan buah yang rendah sendiri mengakibatkan hampir 1,8 juta kematian kardiovaskular seperti stroke pada tahun 2010, sementara asupan sayuran yang rendah mengakibatkan satu juta kematian.
Oleh karena itu, demi mencegah serangan stroke peneliti mengatakan gerakan mengonsumsi buah dan sayur harus terus digencarkan.
Berdasarkan pedoman diet dan studi faktor risiko kardiovaskular, para peneliti mendefinisikan asupan buah sebaiknya 300 gram per hari, setara dengan sekitar dua apel kecil.
Sementara asupan sayuran yang optimal, termasuk kacang-kacangan, didefinisikan sebagai 400 gram per hari, atau setara dengan sekitar tiga cangkir wortel mentah.
Disisi lain menurut CDC (Center for Disease Control and Prevention), orang dewasa dianjurkan setidaknya mengonsumsi buah 1,1 kali sehari dan sayuran 1,6 kali sehari.
Itulah cara sederhana untuk menurunkan risiko stroke yang sangat mudah dilakukan.(*)
#gridhealthid #inspiringbetterhealth