Daun bawang mengandung sekitar 24 mcg vitamin A dalam bentuk provitamin A, yaitu senyawa karotenoid yang diubah tubuh menjadi retinol.
Jumlah retinol yang dibutuhkan pria untuk memenuhi asuoan harian ialah 2,6%, sementara wanita membutuhkan 3,4% retinol.
Baca Juga: Tiba-tiba Sulit Menelan Makanan Jadi Tanda Gejala Stroke yang Harus Diwaspadai
Menurut penelitian dari University of Maryland Medical Center, daun bawang juga mengandung lutein dan zeaxanathin yang cukup untuk kebutuhan nutrisi harian.
Institute of Medicine menambahkan bahwa satu mangkuk kecil daun bawang dapat mencakup 95% vitamin A, lutein, dan zeaxanathin harian wanita.
Baca Juga: Ingin Payudara Sehat dan Seksi Selalu, Jagalah Kesehatannya dengan Sadari
Tidak hanya kaya akan vitamin A, daung bawang juga merupakan sumber vitamin C untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan vitamin K yang penting untuk membantu proses pembekuan darah.