Menurut Nelken, selama ini banyak orang berpikir hanya daging ayam saja yang kurang aman saat dikonsumsi dalam keadaan mentah.
Baca Juga: Berantas Stunting; Faktanya Susu Tak Bisa Menyembuhkan Stunting
Kenyataannya sama saja, dimana unggas memang berisiko lebih tinggi mengandung salmonella.
Tapi, daging babi dan sapi memiliki risiko lebih besar mengandung bakteri E.coli.
Menurut eatright.org, E. coli adalah bakteri yang umum ditemukan di dalam usus manusia. Bakteri ini terdiri beberapa jenis dan sebagian besar di antaranya tidak berbahaya namun tetap merugikan kesehatan.
Baca Juga: Tak Bisa Masak Meski Sudah 9 Tahun Menikah, Adelia Mengaku Masih Kekurangan Bersama Pasha
Sama dengan yang lain biasanya bakteri ini ditemukan di makanan yang tidak matang.
Sedangkan salmonella adalah salah satu bakteri penyebab diare yang paling umum.