Tauge juga baik untuk mengoptimalkan metabolisme, menyeimbangkan kadar kolesterol, menjaga penglihatan yang baik, dan memiliki efek antioksidan.
Hal itu ditunjukkan dari penelitian tahun 2012 yang terbit dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, bahwa kadar antioksidan dari tauge lebih tinggi daripada kacang hijau, yang berarti bahwa senyawa fenolik ini dapat mengurangi aktivitas radikal bebas di seluruh tubuh.
Baca Juga: Tauge Tak Boleh Diolah Sembarangan Karena Banyak Bakteri Jahatnya, Begini Cara yang Benar!
Tak hanya itu, antioksidan juga dapat membantu meminimalkan munculnya keriput dan bekas luka, membersihkan noda yang disebabkan oleh stres oksidatif, dan meningkatkan elastisitas kulit agar Anda terlihat lebih muda lebih lama.
Tauge kaya akan folat sehingga bermanfaat bagi kesehatan wanita dan mencegah cacat lahir pada anak-anak.
Baca Juga: Tauge Tak Hanya Meningkatkan Kesuburan Pria, Sayuran Ini Juga Bisa Cegah Penyakit Jantung
Bahkan, berdasarkan hasil studi tahun 2014 yang tercatat dalam The Chemistry Central Journal, mengklaim bahwa tauge mengandung flavonoid yang meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Lebih lanjut, penelitian tersebut menyatakan bahwa kekebalan yang kuat akan membantu menangkal infeksi dan melindungi Anda dari banyak penyakit.