Bila minyak digunakan berulang kali dapat mengubah komposisi minyak dan menyebabkan lebih banyak minyak diserap ke dalam makanan. Ini semakin meningkatkan peluang kita memiliki kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi.
Jika kita masih ingin makan makanan yang digoreng, buatlah sendiri di rumah menggunakan minyak paling sehat untuk menggoreng.
Tetapi tetap disarankan untuk membatasi asupan makanan yang digoreng karena makanan yang dimasak dengan panas sangat tinggi mungkin mengandung bahan kimia yang disebut akrilamida, yang telah ditunjukkan dalam penelitian pada hewan yang menyebabkan kanker.
Saat membuat makanan yang digoreng, gunakan minyak yang sebagian besar terdiri dari lemak jenuh dan tak jenuh tunggal. Mereka lebih stabil pada panas tinggi.
Minyak kelapa adalah salah satu minyak tersehat untuk menggoreng. Menurut para ahli, kualitas minyak kelapa tetap kurang terpengaruh bahkan setelah 8 jam penggorengan dalam yang berkelanjutan pada suhu 365 ° F (180 ° C).
Baca Juga: Viral Air Kemasan Mengandung Zat Besi, Memang Bisa? Ini Kata BPOM
Baca Juga: Seorang Dokter Bagikan Resep Bagaimana Daun Sirih Bisa Luluhkan Diabetes
Selain itu, lebih dari 90% asam lemak dalam minyak kelapa jenuh, membuatnya tahan terhadap panas. Minyak kelapa juga dapat membantu kita menghilangkan lemak perut.