Pada seseorang yang memiliki faktor risiko penyakit asam urat atau pada kasus penderita asam urat, kandungan purin pada makanan sebaiknya dibatasi kira-kira 100-150 mg.
Tempe adalah salah satu makanan yang mengandung purin.
Kacang kedelai sebagai bahan baku pembuatan tempe ternyata memiliki kadar purin sedang, sekitar 9-100 mg purin per 100 gram bahan.
Namun, kalau diolah dengan cara digoreng atau ditambahkan bahan lain seperti garam, tempe bisa berubah jadi mengandung purin tinggi.
Karena itu, penderita asam urat sangat disarankan untuk tidak mengonsumsi tahu dan tempe sebagai olahan dari kacang kedelai itu sendiri.
Penting diketahui, dilansir Mayo Clinic, ada dua kemungkinan mengapa orang dapat terkena penyakit asam urat.
Pertama, tubuh yang terlalu banyak memproduksi asam urat.
Kedua, tubuh terlalu sedikit membuang asam urat melalui urine.
Baca Juga: Jerman Negara Paling Aman Dari Covid-19, Indonesia Lebih Aman dari Filipina
Penyebab kedua inilah yang paling banyak menjadi faktor pemicu seseorang terkena asam urat.
Setidaknya hal ini dialami oleh hampir 90 persen penderita asam urat.
Gejala asam urat
Nyeri hebat secara tiba-tiba, terutama pada pangkal ibu jari kaki.
Baca Juga: Hadapi Corona Jokowi Bikin Tim Lagi, Ini Anggota dan Tugasnya