Ciri Ikan Lele yang Aman dan Sehat, Bebas dari Pemicu Kanker

Perbedaan dari lele peternakan dengan lele perairan bebas adalah rasa lele.

Ikan lele peternakan tidak bau lumpur.

Ikan lele yang tidak dipelihara di peternakan domestik bisa saja bersifat karsinogenik dan rentan menyebabkan kanker.

3. Membeli dan mengolah ikan lele

Baca Juga: Mantan Wakil Menteri Luar Negeri Dino Patti Djalal Kena Covid-19, Kondisi Dikabarkan Menurun

Cari lele yang masih segar dan tidak mengeluarkan bau amis, darah, atau perubahan warna.

Apabila ikan lele tidak langsung diolah, simpan di lemari pendingin atau freezer untuk menjaga kualitasnya.

Untuk memprosesnya, salah satu resep yang paling umum adalah membuat lele goreng.

Baca Juga: Viral Odading Mang Oleh hingga Antreannya Mengular, Lihat Nilai Gizi Roti Goreng Kegemaran Keluarga SBY

Sebisa mungkin, gunakan minyak yang sehat seperti canola oil.

Pastikan tidak menggunakan minyak bekas, minyak yang sudah terkena suhu tinggi.

Jangan lupa bersihkan lele sebelum diolah.(*)

Baca Juga: 3 Penyakit Diawali dengan Gejala Nyeri Dada, Lebih Baik Terdeteksi Dini Daripada Setelah Parah

#berantasstunting

#HadapiCorona

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Benarkah Makan Ikan Lele Sebabkan Kanker?"