Daun salam selama ribuan tahun telah melegenda.
Peradaban Yunani dan Romawi kuno sangat menghargai daun ini.
Daun salam tidak hanya digunakan dalam makanan namun juga bisa digunakan sebagai aroma dalam krim, lotion, parfum, sabun, bahkan deterjen.
Secara tradisional, karena keampuhannya daun salam digunakan sebagai obat penenang, analgesik, antikonvulsan dan antiinflamasi.
Daun salam digunakan sebagai obat karena memiliki sifat antibakteri, anti jamur, dan menurunkan tekanan darah.
Jadi tak heran pakar herbal sering menggunakan untuk membantu mengatasi insomnia, stres kronis da memperbaiki mood.
Untuk masakan, jangan ditanya, daun salam adalah rempah wajib.
Masakan yang menggunakan daun salam, bisa membantu mengelola kadar glukosa dan kadar kolesterol pada penderita diabetes dan mencegah batu ginjal.
Jika digunakan sebagai teh, daun salam bisa mencegah pertumbuhan, penyebaran leukimia dan sel kanker lainnya.