GridHEALTH.id - Korea Selatan menyatakan siap perang dengan negara tetangga China gara-gara masalah makanan.
Masalah yang diperdebatkan adalah kimchi, makanan fermentasi sayuran yang mendunia bersama gelombang K-pop itu diklaim China.
Kimchi adalah makanan fermentasi yang terbuat dari sayuran segar. Sayur yang paling populer sebagai kimchi adalah sawi putih, tapi kimchi juga bisa diolah dari lobak maupun mentimun.
Setelah dicuci dan dikeringkan, sayuran tersebut dicampur dengan berbagai bumbu masak. Contohnya, bawang putih, bawang bombay, garam, bubuk cabai, cuka, minyak jagung, jahe, dan bumbu lainnya.Karena itu, kombinasi rasanya mayoritas menjadi asin dan pedas.
Selain dinikmati secara langsung, kimchi kerap dijadikan sebagai bumbu tambahan pada hidangan lain.
Misalnya, nasi goreng kimchi, mie kimchi, atau sup kimchi.Makanan khas Korea ini bahkan sudah dijadikan sebagai isian atau topping makanan populer. Contohnya, panekuk, pizza, atau burger.
Baca Juga: Madu Boleh Dikonsumsi Penyandang Diabetes Namun Perhatikan Takarannya
Salah satu manfaat kimchi adalah melancarkan pencernaan. Makan kimchi secara rutin akan membuat tubuh mendapatkan asupan probiotik.