2. Penglihatan sehat
Antioksidan dalam tomat tidak hanya lycopene, tetapi juga lutein dan beta-karoten, yang dapat menjaga penglihatan dengan melindungi terhadap perkembangan katarak dan degenerasi makula terkait usia.
Kedua zat tersebut dapat mengurangi kerusakan penglihatan yang disebabkan oleh cahaya.
Tomat juga merupakan sumber vitamin A, nutrisi kunci untuk kesehatan mata yang lebih baik.
Menurut All About Vision, kekurangan vitamin dapat menyebabkan kerusakan retina dan pengeringan kornea.
Selama periode yang panjang, kedua efek dapat mempercepat terjadinya kebutaan.
Baca Juga: Saus tomat Yang Rasanya Masam Membantu Seorang Turis Menyadari Bahwa Dirinya Terinfeksi Covid-19
3. Pencernaan lebih sehat
Tahun ini, sebuah penelitian dari Spanyol meneliti interaksi antara antioksidan dan bakteri usus.
Temuan menunjukkan bahwa saus tomat dapat meningkatkan aktivitas probiotik di usus kita.
"Kami bekerja dengan tomat mentah dan goreng untuk menentukan dampak pengolahan," kata peneliti senior Ana Belén Heredia.
"Dan di antara hasilnya, kami menemukan bahwa menyajikan makanan yang kaya probiotik dengan saus tomat goreng meningkatkan efek probiotiknya."
Baca Juga: Mengenal Darah Haid, Mengapa Ada yang Encer, Kental Atau Berlendir?