GridHEALTH.id – Masih cukup asing dengan istilah tyramine? Tyramine adalah sebuhah senyawa alami yang dihasilkan dari pemecahan asam amino tirosin.
Zat tyramine ini umumnya banyak ditemukan di berbagai jenis tumbuhan, hewan, dan juga makanan yang banyak kita konsumsi sehari-hari.
Tyramine juga biasanya ditemukan pada makanan yang mengalami proses fermentasi dan pembusukan makanan.
Namun ternyata, mengonsumsi tyramine dalam kadar tertentu dapat memicu masalah kesehata utamanya berhubungan dengan sakit kepala sebelah (migraine).
Ternyata hal ini dikarenakan tyramine berhubungan erat dengan naiknya tekanan darah.
Bagaimana tyramine dapat menyebabkan migrain dan tekanan darah naik?
Di dalam tubuh tyramine akan dipecah oleh enzim yang dinamakan monoamine oxidase.
Dalam beberapa kasus, orang tidak memilik cukup monoamine oxidase sehingga kadar tyramine dalam tubuh menjadi tinggi.
Baca Juga: 7 Makanan Yang Bisa Sebabkan Sakit Kepala, Mulai Kopi Hingga Keju