4. Mendukung kesehatan otak
Dalam kuning telur bebek terdapat lesitin dan kolin. Kolin adalah nutrisi yang penting untuk membran sel yang sehat, otak, neurotransmitter, dan sistem saraf.
Sebuah penelitian pada sekitar 2.200 orang dewasa menunjukkan bahwa kadar kolin yang tinggi dalam darah dikaitkan dengan fungsi otak yang lebih baik.
5. Mencegah infeksi
Bagian putih telur bebek dan jenis telur lainnya mengandung banyak protein sehingga dapat memberikan perlindungan dari infeksi.
Para peneliti telah mengidentifikasi beberapa senyawa dalam putih telur bebek yang bersifat antibakteri, antivirus, dan antijamur.(*)
Baca Juga: Telur Bebek Penting Bagi Pria, Manfaatnya Disukai Wanita dan Ngangenin