GridHEALTH.id – Labu siam merupakan sayuran yang sering diolah menjadi berbagai macam masakan, misalnya dibuat menjadi sayur bening atau ditumis.
Sayur labu siam juga sering dijadikan sebagai lalapan oleh sebagian orang.
Tak hanya lezat untuk dimakan, sayuran dengan nama latin Sechium edule ini, mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan.
Labu siam kaya akan nutrisi yang berguna untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin C, vitamin B9 (folat), Zinc, dan serat.
Berikut ini merupakan ragam mengonsumsi labu siam bagi kesehatan.
1. Mengelola gula darah
Melansir Healthline, Selasa (15/02/2022), labu siam rendah karbohidrat dan tinggi serat larut, sehingga dapat membantu penyandang diabetes mengatur kadar gula darah.
Serat larut yang tinggi, dapat memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat. Sehingga respon gula darah setelah makan berkurang.
Sebuah penelitian juga menunjukkan kalau senyawa yang ada dalam labu siam, dapat berperan meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin dengan mengurangi aktivitas enzim yang berkaitan dengan kontrol gula darah yang buruk dan diabetes tipe 2.
Baca Juga: 1 dari 5 Manfaat Buah Mengkudu Meredakan Radang Sendi yang Menyakitkan
2. Menjaga kesehatan jantung
Ternyata, makan labu siam dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan aliran darah yang buruk.