Porsi yang sama juga memberikan 135% dari kebutuhan harian vitamin C, lebih dari 50% chromium, mineral yang mendurung metabolisme energi dan pengaturan gula darah, serta 40% folat, vitamin yang terkait dengan memori dan mood.
2. Tinggi serat
Terdapat 2-3 gram serat per 120 gram brokoli mentah yang bisa memperbaiki kesehatan pencernaan dan memberi 'makan' bakteri baik dalam usus yangterkait dengan anti-inflamasi, kekebalan, dan mood.
Porsi yang sama juga mengandung lebih dari 59 ml air. Kombinasi serat dan air bisa mendorong meningkatkan perasaan kenyang sehingga baik bagi yang sedang menurunkan atau ingin mempertahankan berat badan.
Brokoli kaya serat mendukung pengaturan gula darah dan insulin untuk energi yang stabil dan merata.
Baca Juga: Healthy Move, 6 Latihan Rutin Agar Postur Tubuh Tegak dan Sehat
3. Mencegah kanker
Brokoli adalah anggota dari keluarga sayuran cruciferous, yang juga termasuk kembang kol, kangkung, kubis, dan sawi hijau.
Kelompok tanaman ini mengandung senyawa alami yang dikaitkan dengan pencegahan kanker, berkat kemampuannya menetralkan karsinogen dan mencegah sel kanker tumbuh dan menyebar.
Sayuran cruciferous juga mendukung apoptosis, sejenis sel penghancuran diri yang digunakan tubuh untuk membunuh sel-sel yang tidak berfungsi.
4. Menyehatkan jantung, otak dan tulang
Sayuran cruciferous, termasuk brokoli, melindungi jantung dengan mengurangi kerusakan pada arteri yang mengarah pada pengerasan, yang seringkali merupakan awal dari serangan jantung atau stroke.