GridHEALTH.id - Zat besi adalah salah satu zat gizi yang sangat diperlukan tubuh.
Zat besi adalah mineral penting yang diperlukan untuk produksi hemoglobin dan memiliki peran di berbagai proses lainnya dalam tubuh.
Zat besi membantu pembentukan sel darah merah dan hemoglobin.
Jika asupan zat besi berkurang, produksi sel darah merah dan kandungan hemoglobin bisa turun.
Karenanya kecukupan zat besi wajib dipenuhi, terutama pada perempuan, ibu hamil, bayi, dan anak-anak.
Pada anak-anak, defisiensi zat besi dapat mengganggu pertumbuhan dan perkembangan.
Tapi jangan salah, jika kelebihan zat besi berisiko mengalami gangguan kesehatan, yang disebut hemochromatosis herediter, yang dapat menyebabkan tubuh menyerap terlalu banyak zat besi dari makanan yang kita makan.
Zat besi berlebih yang didapatkan tubuh akan ddisimpan di hati, jantung, dan pankreas.
Jika ini terus berlanjut maka risiko penyakit hati, masalah jantung, dan diabetes, mengancam.
Memang ada pendapat yang menyatalan ada gen yang menyebabkan hemochromatosis diturunkan, tetapi hanya sebagian kecil orang yang memiliki gen tersebut yang pernah mengalami masalah serius.
Gejala Kelebihan Zat Besi