Minyak Goreng Curah Vs Kesehatan
Prihal minyak goreng curah, masyarakat pun harus tahu dan hati-hati, membeli dan mengonsumsi minyak goreng curah.
Hal ini disebabkan minyak goreng curah terkadang ada yang berasal dari minyak bekas atau jelantah yang disaring dengan zat tertentu, sehingga biaya produksinya jauh lebih murah dari minyak curah dari pabrik langsung.
Biasanya, minyak goreng curah yang harganya tak sampai separuh dari minyak goreng kemasan berasal dari minyak jelantah.
Harga minyak bekas itu bisa 2.000 per liter. Kemudian, diolah dengan biaya 700 per liter.
Baca Juga: Layanan Diet Lewat Aplikasi Bantu Pengguna Mengontrol Berat Badan
Proses pemanasan tinggi akan menghasilkan asam lemak bebas, senyawa karbonil, dan peroksida yang dapat menyebabkan keracunan kronis.
Minyak goreng bekas yang terus menerus digunakan mengandung senyawa berbahaya tersebut.
Intinya dari sisi kesehatan, jika pengolahan mimyak gotreng curah benar, yang dijual minyak goreng murni, bukan oplosan atau penyulingan dari minyak goreng bekas, tidak terlalu masalah.
Namun tetap kita harus bijak dalam mengonsumsi minyak, tidak saja minyak goreng curah, minyak goreng mahal pun harus diatur penggunaannya.(*)
Baca Juga: Fakta dan Mitos Terkait Penyakit Kutil Kelamin atau Genital Warts Wanita