2. Vitamin K di sayuran ini juga membantu perbaikan pencernaan gula darah, sedangkan vitamin A mengurangi peradangan
Manfaat kacang-kacangan untuk penyandang diabetes
Dilansir dari Diabetes.co.uk, hampir seluruh jenis kacang-kacangan bermanfaat untuk diabetes. Tapi,yang paling banyak memberi manfaat di antaranya:
* Almond karena mengandung banyak nutrisi, khususnya vitamin E
* Kacang kenari yang memiliki kandungan asam lemak Omega-3
* Kacang mete dengan magnesium yang banyak
* Kacang tanah dan pistachio
Jenis kacang-kacang tersebut tidak hanya baik untuk orang dengan kadar gula darah tinggi, tapi juga bagi yang mempunyai kolesterol tinggi dan berisiko terkena penyakit kardiovaskular.
Sebuah studi yang dipublikasikan di Journal of the American College of Nutrition bahkan menemukan makan kacang-kacangan mampu menurunkan prevalensi terjadinya penyakit kardiovaksular hingga diabetes tipe 2.
Makan brokoli dan kacang-kacangan untuk penyandang diabetes memang bermanfaat, tapi perlu tahu juga cara mengolah yang tepat.
Mengolah brokoli yang sehat tidak hanya dengan merebus atau mengukusnya. Tapi, juga bisa dengan cara lain misal memotongnya kecil-kecil dan dicampurkan dengan salad atau menumisnya.
Kacang-kacangan bermanfaat untuk diabetes seperti almond, punya jumlah kalori yang besar sekitar 576 kalori untuk 100 gram. Sehingga konsumsinya pun juga tetap perlu dibatasi. (*)
Baca Juga: Manfaat Madu untuk Penyandang Diabetes, Bagaimana Konsumsi yang Aman?