Baca Juga: 5 Makanan dengan Gizi Tinggi Efektif Mencegah Stunting pada Bayi
3. Nasi tim ikan telur sayuran
Orangtua bisa juga membuat nasi tim ikan telur sayuran.
Bahan yang perlu disiapkan adalah, 5 sdm nasi, 2 butir, telur puyuh kocok lepas, 1 sdm ikan kembung, 1 sdm sawi hijau iris, 2 sdm tomat, cincang, 300 ml kaldu ayam, dan 1 sdt minyak kelapa.
Langkah membuat:
- Masak kaldu, nasi, minyak kelapa, dan ikan kembung hingga lunak dan menjadi bubur.
- Masukkan sawi dan tomat, masak hingga matang
- Lanjut, masukkan telur yang sudah dikocok, aduk perlahan hingga rata dan matang.
4. Nugget ayam dengan sayur
Bahan-bahan yang diperlukan: 250 gram ayam daging saja atau fillet, 1 buah wortel yang telah diparut halus, 10 lembar daun sawi yang telah diblender hingga halus, 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan, 1/2 sdt ketumbar bubuk, 1 sdm garam, 1/2 sdm gula, 5 butir telur, 60 gram tepung tapioka, 100 gram tepung terigu, 250 gram tepung panir, 1/2 ruas jahe.
Langkah membuat:
- Haluskan daging ayam, campurkan dengan wortel, sawi, garam, dan gula, aduk hingga campur merata.
Kemudian masukkan tepung tapioka, 3 butir telur dan bahan lainnya, kecuali tepung panir dan tepung tapioka.
- Masukkan dalam cetakan dan kukus selama 20 menit, dinginkan kemudian potong sesuai keinginan.
Baca Juga: Kenali Menu PMT Ibu Hamil yang Efektif untuk Cegah Stunting
- Bisa lapisi nugget ayam menggunakan telur, tepung terigu dan tepung panir jika akan menggoreng.
Itulah beberapa menu PMT untuk cegah stunting yang bisa dibuat oleh orangtua.
Orangtua bisa memvariasikan PMT sesuai dengan keinginan sang buah hati.
Diutamakan bahan makanan sumbar kalori dan protein, tanpa mengesampingkan sumber zat gizi lain seperti: padi-padian, umbi-umbian, kacang-kacangan, ikan, sayuran hijau, atau kelapa dan hasil olahannya.
Baca Juga: Cara Mencegah Stunting dengan Rajin Konsumsi Telur untuk Anak, Cari Tahu Manfaatnya