GridHEALTH.id - Waspada agar tidak kambuh, inilah sayuran yang jadi pantangan asam urat.
Penyakit asam urat atau gout adalah salah satu jenis radang sendi yang terjadi karena adanya penumpukan kristal asam urat.
Kondisi ini dapat terjadi pada sendi mana pun, seperti di jari kaki, pergelangan kaki, lutut, dan paling sering di jempol kaki.
Penyakit asam urat dapat menyebabkan gejala nyeri yang tak tertahankan, pembengkakan, serta adanya rasa panas di area persendian.
Umumnya, penyakit asam urat dapat lebih mudah menyerang pria, khususnya mereka yang berusia di atas 30 tahun.
Pada wanita, penyakit asam urat ini dapat muncul setelah terkena menopause.
Penyebab Asam Urat
Asam urat terjadi ketika kristal urat menumpuk di persendian, menyebabkan peradangan dan rasa sakit yang hebat akibat serangan asam urat.
Kristal urat dapat terbentuk ketika memiliki kadar asam urat yang tinggi dalam darah.
Tubuh menghasilkan asam urat saat memecah purin, zat yang ditemukan secara alami di tubuh.
Purin juga ditemukan dalam makanan tertentu, termasuk daging merah dan jeroan, seperti hati.
Makanan laut kaya purin termasuk ikan teri, sarden, remis, kerang, trout, dan tuna.
Baca Juga: Kenali Fakta dan Manfaat Buncis untuk Asam Urat serta Cara Mengolahnya
Minuman beralkohol, terutama bir, dan minuman yang dimaniskan dengan gula buah (fruktosa) meningkatkan kadar asam urat.
Maka dari itu, penting untuk penyintas asam urat memperhatikan jenis makanan.
Sayuran Pantangan Asam Urat
Meskipun dinilai miliki manfaat yang banyak, ternyata ada sebagian sayuran yang bisa sebabkan asam urat.
Melansir dari laman Livestrong, inilah beberapa sayur pantangan asam urat yang perlu dihindari untuk para penyintas.
Bayam
Sayuran yang menjadi pantangan pengidap asam urat adalah bayam.
Sayuran berdaun hijau ini mengandung tinggi zat besi, vitamin C, luteins, beta-karoten dan flavonoid.
Namun sayangnya, bagi penyintas asam urat, bayam merupakan salah satu sayuran yang menjadi pantangan.
Hal ini karena, kandungan purinnya yang tinggi 100 gram sayur bayam, terkandung sekitar 57 gram purin.
Brokoli
Brokoli sebenarnya salah satu sayuran hijau yang rendah purin, sehingga masih aman dikonsumsi pengidap asam urat.
Hanya saja, pengidap tetap harus memperhatikan jumlahnya.
Jika dikonsumsi secara berlebihan, bukan tidak mungkin ia akan menyebabkan gejala asam urat.
Baca Juga: Benarkah Makan Emping Melinjo Bisa Sebabkan Asam Urat? Cek Faktanya
Kembang kol
Dalam daftar sayuran yang mengandung purin tinggi, kembang kol termasuk menjadi sayuran pantangan pengidap asam urat.
Jumlah purin yang terkandung dalam sayur ini juga tinggi, yaitu 51 gram per 100 gram kembang kol.
Asparagus
Sayur berikutnya adalah asparagus, ia mengandung tinggi folat dan kalium.
Asparagus juga termasuk sayuran yang menjadi pantangan makanan pengidap asam urat.
Hal ini karena kandungan purin yang cukup tinggi.
Dalam setiap 100 gram asparagus, terkandung sekitar 23 gram purin.
Itulah sejumlah sayuran yang jadi pantangan asam urat.
Baca Juga: Waspada 5 Jenis Makanan yang Perlu Dihindari Penderita Asam Urat