Berikut adalah beberapa jenis makanan tinggi serat yang dapat membantu pengidap kolesterol tinggi mengembalikan kadarnya ke batas normal.
1. Oatmeal
Dikutip dari Mayo Clinic, oatmeal mengandung serat larut yang akan mengurangi kolesterol jahat.
Konsumsi 5-10 gram serat larut per hari dapat menurunkan kadar kolesterol LDL. Satu sajian oatmeal untuk sarapan, memberikan sekitar 3-4 gram serat.
2. Kacang kedelai dan hazelnut
Makanan penurun kolesterol selanjutnya adalah jenis kacang-kacangan, seperti kedelai dan hazelnut. Seperempat cangkir kedelai panggang mengandung 3,5 gram serat larut.
Sedangkan pada hazelnut, terdapat sekitar 1 gram serat larut. Kacang ini bisa dimakan langsung atau ditambahkan ke sereal.
3. Ubi jalar
Ubi jalar juga termasuk sumber serat, terutama serat larut. Mengonsumsi setengah cangkir ubi jalar tubuh sudah bisa mendapatkan 1,5 gram serat larut.
4. Okra
Melansir Everyday Health, sekitar satu setengah cangkir okra mengandung 1 gram serat tidak larut.
Walau bermanfaat, banyak orang yang cenderung menghindari okra karena berlendir bila dimasak terlalu lama.
Untuk mengonsumsinya, direkomendasikan untuk makan okra segar atau sedikit memanggangnya dengan minyak zaitun dan sedikit garam tetap renyah.
5. Buah pir
Buah pir berukuran sedang mengandung 1,5 gram serat larut. Akan tetapi, sebaiknya makan tanpa mengupas kulitnya terlebih dulu.
Serat larut yang terdapat dalam buah ini, tidak hanya baik bagi kesehatan, tapi juga diperlukan untuk menjaga kesehatan kulit. (*)
Baca Juga: Hati-hati Kolesterol Tinggi Bisa Sebabkan Penyakit Jantung, Ini Penjelasannya