Kavita Karnik, M.Med., Sci., PhD, Global Head of Nutrition, Regulatory, and Scientific Affairs Tate & Lyle mengatakan, pembuatan makanan atau minuman sehat dengan mengurangi kandungan gula dan kalori, sudah menjadi prioritas industri makanan global.
Lebih lanjut, Kavita mengatakan berdasarkan riset yang ada, banyak orang mengonsumsi kalori dan gula yang berlebihan.
Kebiasaan seperti ini dapat memicu terjadinya penambahan berat badan yang berlebih, sehingga meningkatkan risiko obesitas dan diabetes.
"Terdapat sejumlah bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa pemanis rendah atau tanpa kalori dapat membantu orang mengurangi asupan kalori dan gula untuk berat badannya, sebagai bagian dari pola makanan seimbang dan gaya hidup sehat," kata Kavita di Jakarta Barat, Selasa (27/6/2023).
Tate & Lyle menggunakan bahan baku unggulan, menciptakan makanan dan minuman baru atau modfiikasi yang sesuai dengan preferensi konsumen.
"Selain mengurangi gula dengan sangat efektif, kami juga memberikan manfaat kesehatan tambahan, seperti membantu menjaga glukosa darah dan membuat kita merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu menjaga berat badan," jelasnya.
Dalam kesempatan yang sama, ia mengatakan pemenuhan kebutuhan serat juga tak kalah penting untuk diperhatikan.
Selama ini, serat yang dikenal hanya bermanfaat untuk pencernaan, ternyata dapat menjadi pengganti fungsi gula dalam makanan. Sehingga dapat mendukung upaya mengurangi gula dan mencegah diabetes.
"Berdasarkan sains dan hasil kolaborasi riset multinasional yang kami kembangkan, serat pangan dapat memberikan manfaat yang lebih luas," ujarnya.
"Mulai dari kesehatan otak hingga kesehatan metabolisme serta mengurangi risiko yang lebih rendah terkena penyakit tidak menular, seperti diabetes tipe 2," sambungnya.
Jadi, untuk mencegah diabetes tak hanya dengan mengurangi gula, pemenuhan asupan serat juga tak kalah penting dilakukan. (*)
Baca Juga: Coba Konsumsi 9 Minuman Enak Ini Saat Kadar Gula Darah Tinggi