Oksalat pada bayam tidak selalu berdampak negatif pada semua orang. Sebagian besar orang dapat mengonsumsi bayam dan makanan lain yang mengandung oksalat tanpa masalah kesehatan.
2. Cara Memasak dan Menyimpan
Cara Anda memasak dan menyimpan bayam dapat memengaruhi kadar oksalat dalam makanan.
Pemanasan berlebihan atau memasak bayam dalam waktu yang lama dapat mengurangi kadar oksalat.
3. Variasi dalam Respons Individu
Respons terhadap oksalat bervariasi dari individu ke individu. Beberapa orang mungkin lebih rentan terhadap pembentukan batu ginjal daripada yang lain.
4. Jumlah Konsumsi
Selain waktu penyimpanan, jumlah bayam yang dikonsumsi dalam satu waktu juga dapat mempengaruhi kadar oksalat yang benar-benar diserap tubuh.
Akan tetapi sebenarnya tidak ada aturan yang kaku yang melarang konsumsi bayam setelah beberapa jam.
Namun, jika Anda memiliki riwayat pembentukan batu ginjal atau sensitivitas terhadap oksalat, mungkin bijaksana untuk mengonsumsi bayam segar atau memperhatikan cara Anda memasak dan menyimpannya.
Penting untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan jika Anda memiliki kekhawatiran spesifik terkait oksalat atau masalah kesehatan tertentu.
Baca Juga: Makan Bayam Benarkah Bisa Sebabkan Asam Urat Kambuh? Ini Kata Dokter