GridHEALTH.id - Tahun 2023 akan segera berakhir dan kegiatan untuk menghabiskan malam tahun baru juga telah direncanakan.
Makan bersama dengan keluarga atau teman, merupakan salah satu kegiatan yang paling sering dilakukan untuk menyambut tahun baru.
Sejak awal tahun ini, terdapat sejumlah masakan viral dan bisa dijadikan menu makanan tahun baru yang sehat.
Ide Menu Makanan Sehat
Melalui kaleidoskop 2023, berikut adalah bebeberapa jenis makanan sehat yang sempat menyita perhatian.
1. Ikan shisamo
Ikan shisamo atau spirinchus lanceolatus, pada pertengahan tahun ini mendadak dicari oleh banyak orang.
Ikan berukuran mini ini viral karena menjadi salah satu menu favorit putra kedua Raffi Ahmad, Rayyanza Malik Ahmad alias Cipung.
Ikan shisamo merupakan ikan air asin yang berasal dari Hokkaido, kawasan paling utara Jepang.
Dalam satu ekor ikan shisamo, terkandung berbagai zat bernutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh.
Di dalamnya terdapat protein, omega-6, omega-3, vitamin B1, vitamin B2, vitamin E, dan vitamin C.
Selain itu, ikan ini juga mengandung fosfor dalam jumlah yang cukup tinggi. Fosfor merupakan jenis mineral yang berperan besar dalam memperkuat tulang dan lapisan enamel gigi.
Agar lebih sehat, ikan shisamo bisa diolah dengan cara dipanggang atau dikukus.
Baca Juga: Kaleidoskop 2023: 5 Jenis Penyakit Banyak Dialami Masyarakat Indonesia
2. Salad buah
Salad buah termasuk makanan yang sempat viral pada 2023 ini dan bisa dijadikan menu makanan tahun baru yang sehat.
Salad buah cocok dijadikan sebagai makanan penutup atau dessert, karena rasanya yang nikmat dan segar.
Tapi tentunya agar tetap sehat, perlu tetap perhatikan cara mengolah dan komposisi bahan yang digunakan.
Salad buah yang sehat dan minim kalori bisa dibuat dengan menggunakan potongan buah-buahan segar.
Sebaiknya, hindari menggunakan buah kalengan karena biasanya memiliki kandungan gula yang tinggi dan bisa berdampak pada kesehatan.
Selain itu, hindari menggunakan mayones, cream cheese, ataupun keju parut karena dapat meningkatkan jumlah kalorinya.
Untuk dressing salad buah, bisa menggunakan yogurt plain yang mempunyai efek positif ketika mengonsumsinya.
Yogurt plain mempunyai banyak manfaat seperti menjaga kesehatan pencernaan hingga mencegah terjadinya infeksi.
3. Es kul kul
Selain salad buah, makanan penutup yang bisa disajikan ketika makan-makan tahun baru adalah es kul kul.
Ini merupakan jajanan sekolah yang mendadak viral lagi selama 2023. Es kul kul terbuat dari potongan buah yang ditusuk ke tusukan sate dan dicelupkan ke dalam cokelat.
Jenis buah yang biasa digunakan dalam membuat es kul kul adalah pisang, stroberi, atau anggur.
Jika ingin menjadikannya camilan yang rendah kalori, cokelat cair bisa diganti menggunakan yogurt plain. (*)
Baca Juga: Kaleidoskop 2023: Sederet Artis yang Sukses Berjuang Melawan Kanker