GridHEALTH.id - Daun singkong, yang sering kali diabaikan, memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Berbeda dengan umbi singkong yang sering digunakan sebagai sumber karbohidrat, daunnya juga merupakan sumber nutrisi yang bernilai tinggi.
1. Kandungan Nutrisi Tinggi
Daun singkong mengandung berbagai nutrisi esensial seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, dan zat besi.
Keberadaan nutrisi ini mendukung kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, pembekuan darah, dan transportasi oksigen ke seluruh tubuh.
2. Sumber Antioksidan
Daun singkong mengandung antioksidan seperti beta-karoten dan flavonoid yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Antioksidan ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis dan mendukung kesehatan sel.
3. Menyokong Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A yang tinggi dalam daun singkong memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan mata.
Vitamin A diperlukan untuk menjaga integritas sel-sel mata dan dapat membantu mencegah masalah penglihatan.
Baca Juga: Tak Hanya Enak, Ternyata Daun Singkong Bermanfaat Mencegah Osteoporosis