GridHEALTH.id - Daun singkong, yang sering kali diabaikan, memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Berbeda dengan umbi singkong yang sering digunakan sebagai sumber karbohidrat, daunnya juga merupakan sumber nutrisi yang bernilai tinggi.
1. Kandungan Nutrisi Tinggi
Daun singkong mengandung berbagai nutrisi esensial seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, dan zat besi.
Keberadaan nutrisi ini mendukung kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, pembekuan darah, dan transportasi oksigen ke seluruh tubuh.
2. Sumber Antioksidan
Daun singkong mengandung antioksidan seperti beta-karoten dan flavonoid yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Antioksidan ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis dan mendukung kesehatan sel.
3. Menyokong Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A yang tinggi dalam daun singkong memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan mata.
Vitamin A diperlukan untuk menjaga integritas sel-sel mata dan dapat membantu mencegah masalah penglihatan.
Baca Juga: Tak Hanya Enak, Ternyata Daun Singkong Bermanfaat Mencegah Osteoporosis
4. Mendukung Kesehatan Tulang
Vitamin K, yang ditemukan dalam jumlah yang cukup dalam daun singkong, penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah yang efektif. Ini berperan dalam pembentukan protein penting dalam tulang.
5. Regulasi Gula Darah
Daun singkong juga dapat membantu dalam pengaturan gula darah.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun singkong memiliki potensi untuk menurunkan kadar gula darah, yang dapat bermanfaat bagi mereka yang mengelola diabetes.
6. Antiinflamasi Alami
Komponen antiinflamasi dalam daun singkong dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
Ini dapat memberikan dukungan bagi mereka yang menderita kondisi inflamasi seperti arthritis.
7. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C dan zat besi dalam daun singkong mendukung sistem kekebalan tubuh.
Nutrisi ini berperan dalam produksi sel darah putih dan pembentukan kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit dan pembuluh darah.
Baca Juga: Tak Hanya Bisa Jadi Makanan Lezat, Daun Singkong Punya Potensi Mencegah Kolesterol