GridHEALTH.id - Kolesterol adalah zat berbentuk lilin yang diproduksi secara alami di hati dan ditemukan dalam darah.
Memiliki peran yang penting untuk tubuh, tapi bisa menjadi ancaman kesehatan jika jumlahnya terlalu berlebih.
Untuk mengetahui kadar kolesterol tinggi atau tidak, dapat dilakukan dengan menjalani pemeriksaan darah.
Penyebab Kolesterol tinggi
Terdapat banyak faktor yang dapat meningkatkan kadar kolesterol seseorang mengalami peningkatan, salah satunya dari makanan.
Beberapa buah-buahan diklaim mempunyai kadar kolesterol yang tinggi, sehingga bisa memicu masalah kesehatan ini.
Bahkan, beberapa orang mungkin mencari daftar buah penyebab kolesterol. Namun perlu diketahui, hal tersebut ternyata keliru.
Mengutip UCSF Health, kandungan kolesterol hanya ditemukan di dalam produk hewani saja.
Sementara buah-buahan, sayuran, gandum, dan jenis makanan lain dari tumbuhan tidak mempunyai kolesterol sama sekali.
Mengonsumsi buah-buahan justru dapat membantu menurunkan kolesterol tinggi.
Kandungan serat dalam buah, akan mengikat kolesterol di usus kecil, sehingga lebih mudah dikeluarkan dan tidak terserap ke dalam aliran darah.
Adapun makanan penyebab kolesterol adalah yang mengandung lemak tidak sehat, lemak jenuh dan trans.
Baca Juga: Santan Kelapa, Apakah Benar-benar Bisa Menyebabkan Kolesterol Tinggi?
Melansir Harvard Health Publishing, makanan yang berpotensi menyebabkan kolesterol naik di antaranya:
1. Daging merah
Daging sapi, babi, dan domba mengandung lemak jenuh yang tinggi. Potongan daging seperti hamburger atau iga, memiliki kandungan lemak paling tinggi.
Tidak harus benar-benar dihindari. Tapi sebaiknya batasi hanya konsumsi porsi 3 ons dan pertahankan potongan tanpa lemak.
2. Makanan yang digoreng
Makanan yang diolah dengan cara digoreng, termasuk yang buruk untuk kolesterol. Menggoreng meningkatkan kepadatan energi atau jumlah kalori makanan.
Jika menyukai makanan yang renyah, gunakan air fryer dan masukkan sedikit minyak zaitun. Bisa juga dipanggang dengan suhu tinggi hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Daging olahan
Sosis dan bacon menggunakan potongan daging merah yang paling berlemak, sehingga cenderung tinggi koelsterol dan lemak jenuhnya.
Sosis yang terbuat dari ayam, mungkin lebih sehat dan kolesterolnya agak lebih rendah dibanding yang terbuat dari daging merah.
4. Kue kering
Kue kering dibuat menggunakan mentega dalam jumlah besar, sehingga membuatnya tinggi kolesterol.
Jika sulit meninggalkannya, cukup lakukan beberapa pergantian. Misalnya saat memanggang, gunakan saus apel atau pisang sebagai pengganti mentega.
Bisa juga dengan menikmati yogurt beku rendah lemak dengan taburan buah beri sebagai hidangan penutup.
Ingat, buah tidak mengandung kolesterol. Makanan yang dapat menyebabkan kolesterol naik adalah yang tinggi lemak jenuh dan trans. (*)
Baca Juga: Jangan Terkecoh Rasanya yang Enak, Ternyata 7 Sayuran Ini Bisa Berisiko Meningkatkan Kolesterol