GridHEALTH.id - Daun kembang kol, yang sering diabaikan, ternyata memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Kembang kol (Brassica oleracea var. acephala) merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi, dan daunnya tidak kalah penting dibandingkan dengan kepala kembang kol yang biasa dikonsumsi.
Berikut adalah beberapa manfaat daun kembang kol.
1. Kaya Antioksidan
Daun kembang kol mengandung antioksidan seperti vitamin C dan beta-karoten, yang membantu melawan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
2. Sumber Vitamin dan Mineral
Daun kembang kol kaya akan vitamin dan mineral esensial, termasuk vitamin A, K, dan C. Vitamin K mendukung kesehatan tulang dan pembekuan darah, sementara vitamin A penting untuk kesehatan mata.
3. Mendukung Kesehatan Mata
Kandungan lutein dan zeaxanthin dalam daun kembang kol dapat memberikan perlindungan terhadap kesehatan mata. Senyawa ini dikenal dapat mengurangi risiko degenerasi makula, yang dapat menyebabkan gangguan penglihatan pada usia tua.
4. Menyokong Kesehatan Jantung
Daun kembang kol mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Anti-inflamasi Alami
Baca Juga: Kaya Akan Nutrisi, Ini 4 Manfaat Kembang Kol untuk Kesehatan Penyandang Diabetes
Kembang kol mengandung senyawa anti-inflamasi alami yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini dapat bermanfaat untuk mengatasi kondisi inflamasi seperti arthritis.
6. Mendukung Sistem Pencernaan
Serat dalam daun kembang kol dapat membantu mempromosikan kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus.
7. Menyediakan Zat Besi
Daun kembang kol merupakan sumber zat besi yang baik, yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh.
8. Mengandung Senyawa Anti-kanker
Kembang kol mengandung senyawa fitokimia seperti sulforaphane, yang memiliki potensi anti-kanker. Senyawa ini telah dikaitkan dengan kemampuan melawan pertumbuhan sel kanker dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
9. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Kandungan serat tinggi dalam daun kembang kol dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu dalam upaya penurunan berat badan.
10. Memiliki Efek Detoksifikasi
Senyawa dalam kembang kol dapat membantu tubuh dalam proses detoksifikasi, membantu mengeluarkan zat-zat berbahaya dari sistem tubuh.
Baca Juga: 7 Manfaat Kembang Kol yang Murah Meriah dan Mudah Didapatkan, Tak Ada pada Sayur Lain