Prebiotik menstimulasi bakteri baik di sistem cerna dan membantu memperbaiki pencernaan, serta kesehatan secara menyeluruh.
Konsumsi makanan tradisional ini, dapat membantu mengatasi diare dan gangguan pencernaan lainnya.
2. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan fitokimia, senyawa tumbuhan pada ubi ungu, dapat memberikan perlindungan bagi tubuh dari penyakit dan infeksi.
Jenis senyawa fitokimia tersebut di antaranya karotenoid, tokoferol (vitamin E), tanin, flavonoid, saponin, dan antosianin.
Senyawa-senyawa tersebut dapat membantu tubuh melawan penyakit dan meningkatkan imunitas.
3. Mencegah kanker
Riset menunjukkan, ubi ungu mempunyai sifat antikanker. Dalam satu studi disebutkan, ubi menghambat pertumbuhan jenis sel kanker pada kanker payudara, kanker perut, dan kanker usus besar.
Aktivitas antioksidan fitokimia, dapat mengurangi kerusakan sel akibat radikal bebas.
4. Menjaga kesehatan mata
Senyawa polifenol adalah bentuk antioksidan yang paling mudah didapatkan dari makanan ini. Ubi ungu mampu melindungi kesehatan mata dan retina.
Antosianin yang ditemukan dalam bahan alami ini, memiliki respons anti-inflamasi pada permukaan mata dan dapat mengobati penyakit mata, termasuk sindrom mata kering.
5. Menyehatkan otak
Manfaat ubi ungu untuk kesehatan yang lainnya, berpotensi menjaga kesehatan otak dan memperkuat memori.
Sebuah ulasan menemukan, ekstrak ubi ungu meningkatkan kemampuan belajar dan mengingat pada tikus. Penelitian lebih lanjut dibutuhkan untuk konfirmasi efeknya pada manusia. (*)
Baca Juga: Gizi Lengkap Keluarga Sehat, Inilah Makanan yang Harus Dihindari Saat Cuci Darah