3. Mengandung Sianida
Biji melinjo mengandung sianida dalam jumlah kecil. Namun, pemrosesan yang tepat biasanya menghilangkan sianida ini.
Untuk mencegah risikonya, berikut ini beberapa tips makan emping:
1. Konsumsi dalam Batas Wajar
Hindari mengonsumsi emping dalam jumlah berlebihan untuk menghindari masalah kesehatan terkait lemak jenuh dan kalori berlebih.
2. Perhatikan Kombinasi Makanan
Jangan mengonsumsi emping bersama makanan tinggi lemak lainnya, seperti santan atau makanan digoreng.
3. Perhatikan Reaksi Alergi
Jika Anda atau anggota keluarga memiliki riwayat alergi terhadap melinjo, hindari mengonsumsi emping dan periksa label makanan dengan cermat.
4. Pilih Emping yang Baik
Pastikan membeli emping dari sumber yang terpercaya dan pastikan emping diproses dengan benar untuk menghilangkan sianida.
Baca Juga: Asam Urat Kambuh Setelah Makan Emping Melinjo, Ini Cara Mengatasinya