Selain itu, tepung umbi Garut saat dikonsumsi juga bisa bertransformasi menjadi prebiotik, yang memicu pertumbuhan bakteri baik dalam sistem pencernaan.
"Jadi memang manfaat terhadap sistem pencernaan itu sangat baik sekali, sehingga orang-orang dengan penyakit asam lambung bisa dibantu diatasi dengan umbi Garut," jelasnya.
Manfaat kesehatan tersebut disebabkan umbi Garut yang memiliki sifat alkali, yang dapat meningkatkan pH lambung.
Selain bersifat alkali, umbi ini juga bersifat mukoprotektor yang artinya melapisi mukosa lambung, yang akan memberikan perlindungan dari luka.
Tanaman ini juga memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang baik bagi kesehatan.
"Jadi ini (antioksidan dan anti-inflamasi) juga membantu pengobatan dari penyakit gangguan lambung," kata Inggrid.
Meskipun mempunyai manfaat untuk pencernaan, penggunaan tepung umbi Garut untuk menyembuhkan asam lambung perlu berhati-hati.
Pasalnya, masih belum banyak penelitian ataupun uji klinis mengenai khasiat umbi ini terhadap manusia.
Dokumentasi mengenai khasiatnya, lebih banyak berasal dari bukti empiris atau pengalaman, dan juga hasil penelitian terhadap sifat biokimia tanaman ini.
"Dari hasil penelitian sifat-sifat biokimia dari tepung umbi Garut, memang memiliki manfaat untuk mengurangi keluhan pada lambung," pungkasnya.
Jika ingin mengonsumsinya untuk mengatasi asam lambung, perhatikan keamanannya. (*)
Baca Juga: Hanya Perlu Terapkan 5 Kebiasaan Ini, Asam Lambung Sembuh Tanpa Minum Obat