GridHEALTH.id - Otak sapi adalah bagian dari hewan yang sering kali diabaikan dalam konsumsi makanan sehari-hari.
Namun ternyata otak sapi mengandung sejumlah nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Berikut adalah beberapa manfaat dari mengonsumsi otak sapi.
Manfaat Mengonsumsi Otak Sapi
1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi:
Otak sapi merupakan sumber protein hewani yang sangat baik, yang penting untuk pembentukan otot, pertumbuhan sel, dan fungsi tubuh lainnya.
Protein juga penting untuk memperbaiki jaringan tubuh yang rusak dan memelihara kesehatan kulit, rambut, dan kuku.
2. Kaya akan Nutrisi Penting:
Otak sapi mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk zat besi, selenium, fosfor, vitamin B12, dan vitamin B6.
Zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh.
Sementara itu, selenium berperan dalam menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.
3. Mendukung Kesehatan Otak:
Sebagai sumber asam lemak omega-3, otak sapi dapat mendukung kesehatan otak dan fungsi kognitif.
Omega-3 dikenal memiliki efek positif pada perkembangan otak, kesehatan mental, dan pengurangan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan demensia.
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung:
Kandungan asam lemak omega-3 dan selenium dalam otak sapi dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Baca Juga: Bagian Otak Sering Ditolak Saat Pembagian Daging Kurban, Padahal Bikin Anak Cerdas