GridHEALTH.id - Ketumbar (Coriandrum sativum) adalah rempah-rempah yang sering digunakan dalam masakan untuk memberikan rasa dan aroma yang khas.
Selain sebagai bumbu dapur, ketumbar juga memiliki banyak manfaat kesehatan ketika direndam dalam air.
Berikut ulasan lengkap mengenai beberapa manfaat mengonsumsi air rendaman ketumbar serta cara membuatnya.
Apa Itu Air Rendaman Ketumbar?
Air rendaman ketumbar adalah air yang telah direndam dengan biji ketumbar segar atau kering untuk mengekstrak nutrisi dan senyawa aktif dari rempah-rempah tersebut.
Air ini dapat diminum sebagai minuman sehat atau digunakan sebagai bahan untuk menambahkan rasa pada masakan.
Manfaat Kesehatan dari Air Rendaman Ketumbar
Berikut adalah beberapa manfaat mengonsumsi air rendaman ketumbar:
1. Menyediakan Antioksidan
Ketumbar mengandung antioksidan seperti vitamin A dan C, serta senyawa fenolik seperti flavonoid dan asam fenolat.
Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi risiko kerusakan sel dan penuaan dini.
2. Membantu Pencernaan
Air rendaman ketumbar memiliki sifat karminatif yang membantu meredakan gas dan kembung dalam perut.
Ini dapat membantu memperbaiki pencernaan dan mengurangi gejala gangguan pencernaan seperti perut kembung dan sembelit.
3. Menurunkan Kolesterol
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ketumbar dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Baca Juga: Bisa Pakai Ketumbar hingga Kunyit, Ini Dia 8 Obat Alami Asam Lambung dan Tekanan Darah Tinggi