GridHEALTH.id - Ketumbar (Coriandrum sativum) adalah rempah-rempah yang sering digunakan dalam masakan untuk memberikan rasa dan aroma yang khas.
Selain sebagai bumbu dapur, ketumbar juga memiliki banyak manfaat kesehatan ketika direndam dalam air.
Berikut ulasan lengkap mengenai beberapa manfaat mengonsumsi air rendaman ketumbar serta cara membuatnya.
Apa Itu Air Rendaman Ketumbar?
Air rendaman ketumbar adalah air yang telah direndam dengan biji ketumbar segar atau kering untuk mengekstrak nutrisi dan senyawa aktif dari rempah-rempah tersebut.
Air ini dapat diminum sebagai minuman sehat atau digunakan sebagai bahan untuk menambahkan rasa pada masakan.
Manfaat Kesehatan dari Air Rendaman Ketumbar
Berikut adalah beberapa manfaat mengonsumsi air rendaman ketumbar:
1. Menyediakan Antioksidan
Ketumbar mengandung antioksidan seperti vitamin A dan C, serta senyawa fenolik seperti flavonoid dan asam fenolat.
Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi risiko kerusakan sel dan penuaan dini.
2. Membantu Pencernaan
Air rendaman ketumbar memiliki sifat karminatif yang membantu meredakan gas dan kembung dalam perut.
Ini dapat membantu memperbaiki pencernaan dan mengurangi gejala gangguan pencernaan seperti perut kembung dan sembelit.
3. Menurunkan Kolesterol
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ketumbar dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Baca Juga: Bisa Pakai Ketumbar hingga Kunyit, Ini Dia 8 Obat Alami Asam Lambung dan Tekanan Darah Tinggi
Mengonsumsi air rendaman ketumbar secara teratur dapat mendukung kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
4. Meredakan Peradangan
Ketumbar mengandung senyawa antiinflamasi seperti asam linoleat dan asam oleat.
Air rendaman ketumbar dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh dan mengurangi gejala seperti nyeri sendi atau radang pada saluran pernapasan.
5. Menyegarkan Napas
Ketumbar memiliki sifat antibakteri dan aromatik yang dapat membantu menyegarkan napas.
Air rendaman ketumbar dapat digunakan sebagai obat kumur alami untuk mengurangi bau mulut dan menjaga kebersihan mulut secara keseluruhan.
6. Menurunkan Tekanan Darah
Beberapa studi menunjukkan bahwa ketumbar dapat membantu menurunkan tekanan darah secara alami.
Air rendaman ketumbar dapat menjadi tambahan yang baik untuk diet sehat untuk mendukung kesehatan kardiovaskular.
7. Menyokong Kesehatan Kulit
Kandungan antioksidan dalam ketumbar membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini dan masalah kulit lainnya.
Minum air rendaman ketumbar secara teratur dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan bersinar.
Cara Membuat Air Rendaman Ketumbar
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat air rendaman ketumbar di rumah:
a. Bahan:
- 1-2 sendok makan biji ketumbar kering atau segar
Baca Juga: Manfaat Biji Ketumbar untuk Kesehatan, Salah Satunya Bantu Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
- Air secukupnya
b. Langkah-langkah:
- Bersihkan biji ketumbar dengan menyaringnya di bawah air dingin jika perlu.
- Letakkan biji ketumbar dalam mangkuk atau gelas.
- Tuangkan air panas mendidih ke atas biji ketumbar sehingga terendam sepenuhnya.
- Biarkan biji ketumbar merendam dalam air panas selama minimal 15-20 menit atau sampai air mendingin.
- Saring air rendaman ketumbar dan buang biji ketumbar yang sudah direndam.
- Moms bisa juga menambahkan lemon untuk menambahkan rasa.
Air rendaman ketumbar merupakan minuman sehat yang penuh dengan nutrisi dan manfaat kesehatan.
Dengan mengonsumsinya secara teratur, Anda dapat mendukung kesehatan pencernaan, melawan peradangan, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Cobalah untuk memasukkan air rendaman ketumbar ke dalam rutinitas minum Anda sebagai bagian dari gaya hidup sehat secara keseluruhan.
Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk memanfaatkan khasiat alami dari rempah-rempah ketumbar untuk kesehatan Anda. (*)
Baca Juga: Rutin Konsumsi Ketumbar Bakar dan Rasakan Manfaat Ini untuk Tubuh