GridHEALTH.id - Daging kurban, terutama daging dari hewan yang disembelih secara Islami seperti sapi, kambing, atau domba, merupakan sumber protein hewani yang kaya nutrisi.
Namun, bagi beberapa orang, terutama yang memiliki masalah kolesterol tinggi, mengonsumsi daging kurban secara berlebihan bisa meningkatkan risiko kesehatan.
Artikel ini akan menjelaskan beberapa cara untuk menurunkan kolesterol dengan bijaksana saat mengonsumsi daging kurban.
Cara Menurunkan Kolesterol dengan Makan Daging Kurban
1. Pilih Bagian Daging yang Rendah Lemak
Memilih bagian daging yang rendah lemak adalah langkah pertama yang penting untuk menurunkan kolesterol.
Hindari bagian daging yang banyak mengandung lemak jenuh, seperti lemak di sekitar pinggang atau kulit. Sebagai gantinya, pilih bagian daging tanpa lemak, seperti daging tanpa lemak dari daging sapi atau kambing.
2. Buang Lemak yang Terlihat
Sebelum memasak atau mengonsumsi daging kurban, pastikan untuk menghilangkan lemak yang terlihat. Ini termasuk lemak yang melekat pada potongan daging atau yang terlihat di sekitar tepi.
Mengurangi asupan lemak yang terlihat dapat membantu menurunkan kandungan lemak total dalam makanan.
3. Pilih Metode Memasak yang Sehat
Cara memasak daging juga memengaruhi kadar kolesterol dalam hidangan akhir. Hindari menggoreng daging dalam minyak banyak atau menggunakan mentega atau lemak hewani lainnya.
Sebagai gantinya, pilih metode memasak yang lebih sehat seperti panggang, rebus, panggang, atau kukus.
4. Tambahkan Sayuran Segar
Menambahkan sayuran segar ke dalam hidangan daging kurban bisa menjadi cara yang baik untuk menurunkan kolesterol.
Sayuran seperti brokoli, wortel, bayam, dan kacang-kacangan mengandung serat tinggi dan nutrisi penting lainnya yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Baca Juga: Turunkan Risiko Penyakit, Inilah Minuman Penetralisir Setelah Makan Daging