GridHEALTH.id – Pada saat perayaan Iduladha, daging kurban menjadi salah satu bahan makanan yang melimpah.
Namun, seringkali muncul pertanyaan tentang bagaimana cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap aman dikonsumsi.
Ya, menyimpan daging dengan cara yang benar sangat penting untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan memastikan daging tetap segar.
Lantas, berapa lama batas aman menyimpan daging kurban di kulkas? Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Batas aman simpan daging kurban di kulkas
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah panduan lengkap tentang batas aman menyimpan daging kurban di kulkas.
1. Segera simpan setelah pemotongan
Setelah daging kurban dipotong, sebaiknya segera disimpan dalam kulkas atau freezer.
Jangan biarkan daging terpapar udara terbuka terlalu lama karena ini dapat mempercepat pertumbuhan bakteri. Sebelum menyimpan, pastikan daging sudah dibersihkan dan dikeringkan.
2. Penyimpanan di chiller (kulkas biasa)
Jika ingin menyimpan daging di bagian chiller atau kulkas biasa, pastikan suhu kulkas berada di bawah 4°C.
Pada suhu ini, daging bisa bertahan selama 1-2 hari. Namun, untuk menjaga kualitas dan kesegaran daging, sebaiknya segera dimasak dalam waktu 24 jam.
3. Penyimpanan di freezer
Untuk penyimpanan jangka panjang, daging sebaiknya disimpan di freezer dengan suhu -18°C atau lebih rendah. Pada suhu ini, daging dapat bertahan hingga 6 bulan atau lebih.
Pastikan daging dibungkus dengan rapat menggunakan plastik wrap atau aluminium foil dan dimasukkan ke dalam kantong freezer untuk mencegah freezer burn.
Baca Juga: Manfaat Kunyit Setelah Banyak Makan Daging: Solusi untuk Kesehatan