GridHEALTH.id - Susu oat telah menjadi pilihan populer sebagai alternatif susu sapi, terutama di kalangan mereka yang memiliki intoleransi laktosa, alergi susu, atau yang memilih pola makan berbasis nabati.
Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang creamy, susu oat juga ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan, lo. Namun, penting untuk memerhatikan kandungan gula dalam susu oat dan menghindari kesalahan dalam penyajiannya.
Dengan begitu, manfaat yang didapat bisa menjadi lebih maksimal tanpa efek samping yang tidak diinginkan.
Kandungan gula dalam susu oat
Melansir dari berbagai sumber, inilah kandungan gula yang ada di dalam susu oat.
1. Gula alami dan tambahan
- Gula alami: Susu oat mengandung gula alami dari gandum. Gula ini berasal dari proses pemecahan karbohidrat kompleks menjadi gula sederhana selama produksi.
- Gula tambahan: Banyak merek susu oat yang menambahkan gula atau pemanis untuk meningkatkan rasa. Ini dapat signifikan meningkatkan kandungan gula dalam produk akhir.
2. Label nutrisi
- Selalu periksa label nutrisi pada kemasan susu oat untuk mengetahui jumlah total gula. Beberapa susu oat bisa mengandung hingga 7-12 gram gula per porsi (sekitar 240 ml).
- Pilih susu oat dengan label "tanpa tambahan gula" atau "unsweetened" untuk mengurangi asupan gula harian.
3. Efek konsumsi gula berlebih
Konsumsi gula berlebih dapat menyebabkan peningkatan berat badan, risiko diabetes tipe 2, dan masalah kesehatan lainnya. Oleh karena itu, mengonsumsi susu oat tanpa tambahan gula adalah pilihan yang lebih sehat.
Kesalahan penyajian susu oat
1. Menambahkan gula atau pemanis berlebih
- Menambahkan gula, madu, atau sirup ke dalam susu oat dapat meningkatkan kandungan kalori dan gula. Ini bisa mengurangi manfaat kesehatan dari susu oat itu sendiri.
- Sebagai alternatif, tambahkan buah-buahan segar seperti pisang atau beri untuk memberikan rasa manis alami.
Baca Juga: Bahaya Minum Kopi Susu, Hati-hati Sebabkan Alergi Mengerikan!
2. Menggunakan susu oat yang tidak diperkaya
Susu oat alami mungkin tidak mengandung cukup vitamin dan mineral yang ditemukan dalam susu sapi, seperti kalsium dan vitamin D. Pilih susu oat yang diperkaya dengan nutrisi penting untuk memastikan Anda mendapatkan asupan yang cukup.
3. Menggunakan susu oat sebagai satu-satunya sumber nutrisi
- Meskipun susu oat adalah tambahan yang baik untuk diet, mengandalkannya sebagai satu-satunya sumber nutrisi dapat menyebabkan kekurangan nutrisi tertentu.
- Pastikan untuk mengonsumsi berbagai makanan untuk mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
4. Tidak mengocok susu sebelum dikonsumsi
Susu oat dapat mengalami pemisahan, di mana komponen cairan dan padatan terpisah. Jika tidak dikocok sebelum dikonsumsi, Anda mungkin tidak mendapatkan konsistensi dan rasa yang optimal.Selalu kocok kemasan susu oat sebelum menuangkannya.
5. Menggunakan susu oat dalam resep yang membutuhkan struktur protein susu
Susu oat memiliki kandungan protein yang lebih rendah dibandingkan dengan susu sapi. Ini bisa mempengaruhi tekstur dan hasil akhir dalam resep tertentu seperti puding atau roti. Pertimbangkan untuk menggunakan susu lain atau menambahkan sumber protein tambahan jika dibutuhkan.
6. Menyimpannya dalam kondisi yang tidak tepat
- Susu oat harus disimpan dalam lemari es setelah dibuka dan dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu sesuai petunjuk pada kemasan.
- Jangan biarkan susu oat terbuka terlalu lama di suhu ruang, karena ini dapat menyebabkan pembusukan dan pertumbuhan bakteri.
Susu oat adalah alternatif yang lezat dan bergizi untuk susu sapi, terutama bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa atau mengikuti diet berbasis nabati.
Namun, penting untuk memperhatikan kandungan gula dalam susu oat dan menghindari kesalahan penyajiannya.
Pilih susu oat tanpa tambahan gula untuk mengurangi asupan gula harian, dan pastikan untuk memeriksa label nutrisi serta memilih produk yang diperkaya dengan vitamin dan mineral penting.
Hindari menambahkan pemanis berlebih dan gunakan susu oat dengan bijak dalam berbagai resep untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati susu oat sebagai bagian dari diet seimbang dan sehat. (*)
Baca Juga: Gizi Lengkap Keluarga Sehat, Pilih Susu Kaya Nutrisi dan Rasakan Manfaat Rutin Mengonsumsinya