GridHealth.id - Kentang adalah salah satu makanan pokok yang populer di banyak budaya karena kandungan nutrisinya yang tinggi dan rasa yang lezat.
Namun, bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan ginjal, mengonsumsi kentang dapat menimbulkan risiko tertentu.
Artikel ini akan membahas mengapa kentang dapat berbahaya bagi pengidap penyakit ginjal, serta memberikan panduan untuk mengelola diet yang sehat.
Mengapa Kentang Berbahaya bagi Pengidap Penyakit Ginjal?
Kentang mengandung beberapa komponen yang dapat menjadi masalah bagi orang dengan penyakit ginjal:
1. Kandungan Kalium Tinggi:
Kentang adalah sumber kalium yang sangat baik.
Kalium adalah mineral yang penting untuk fungsi otot dan saraf, namun terlalu banyak kalium dalam darah (hiperkalemia) dapat menyebabkan masalah serius bagi pengidap penyakit ginjal.
Ginjal yang rusak tidak dapat mengeluarkan kalium secara efisien, sehingga kadar kalium dalam darah dapat meningkat ke tingkat yang berbahaya.
2. Kandungan Fosfor Tinggi:
Selain kalium, kentang juga mengandung fosfor.
Fosfor adalah mineral lain yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi, tetapi ginjal yang tidak berfungsi dengan baik akan kesulitan membuang fosfor dari tubuh.
Tingginya kadar fosfor dapat menyebabkan masalah tulang dan kardiovaskular.
3. Kandungan Karbohidrat Tinggi:
Pengidap penyakit ginjal sering kali mengalami perubahan metabolisme karbohidrat, sehingga penting untuk memonitor asupan karbohidrat.
Baca Juga: Anak-anak juga Bisa Mengidap Penyakit Ginjal karena Penyebab Ini