Fungsi ginjal yang baik penting untuk membantu mengeluarkan asam urat dari tubuh melalui urine, sehingga mengurangi risiko penumpukan kristal asam urat di persendian.
4. Mengurangi peradangan
Kandungan senyawa fenolik dalam terong memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri yang disebabkan oleh serangan asam urat.
Cara mengolah terong untuk penderita asam urat
1. Terong kukus
Mengolah terong dengan cara mengukus adalah pilihan yang baik karena tidak menambah kalori dan tetap mempertahankan kandungan nutrisi di dalamnya.
Cukup potong terong menjadi beberapa bagian, kukus selama 10-15 menit, dan sajikan dengan sedikit garam dan minyak zaitun.
2. Terong panggang
Terong panggang juga merupakan cara sehat untuk menikmati sayuran ini.
Iris terong tipis-tipis, tambahkan sedikit minyak zaitun, garam, dan rempah-rempah, lalu panggang hingga matang. Terong panggang dapat dinikmati sebagai lauk atau camilan sehat.
3. Sup terong
Sup terong adalah cara lain yang lezat untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari terong.
Potong terong kecil-kecil, lalu masak dengan kaldu sayuran, bawang putih, dan rempah-rempah hingga empuk. Sup terong ini rendah kalori dan kaya akan nutrisi yang baik untuk penderita asam urat.
4. Tumis terong
Tumis terong dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, dan sayuran lain seperti paprika atau tomat. Tumis cepat menjaga tekstur terong tetap renyah dan mempertahankan kandungan gizinya.
Dengan rutin mengonsumsi terong yang diolah dengan cara sehat, penderita asam urat dapat merasakan manfaatnya dalam membantu mengelola kondisi mereka.
Namun, tetaplah berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda. (*)
Baca Juga: 3 Resep Alami Mengobati Asam Urat Tanpa Obat-obatan, Bahan Utamanya Jahe