GridHEALTH.id – Penderita asam urat sering kali merasa bingung dalam memilih makanan yang tepat untuk dikonsumsi.
Salah satu pertanyaan yang kerap muncul adalah, apakah penderita asam urat tidak boleh makan sayuran hijau?
Untuk menjawab pertanyaan ini, penting memahami bagaimana asam urat bekerja di dalam tubuh dan bagaimana sayuran hijau dapat memengaruhinya.
Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Apa itu asam urat?
Asam urat adalah hasil pemecahan zat purin dalam tubuh.
Purin bisa berasal dari makanan yang kita konsumsi, terutama dari sumber hewani seperti daging merah, makanan laut, dan jeroan. Ketika tubuh memecah purin, asam urat akan terbentuk.
Jika kadarnya berlebihan, kristal asam urat dapat menumpuk di persendian, menyebabkan rasa nyeri dan peradangan.
Salah satu langkah penting dalam mengelola asam urat adalah mengurangi asupan makanan yang tinggi purin.
Namun, tidak semua makanan yang mengandung purin harus dihindari sepenuhnya.
Sayuran hijau dan kandungan purinnya
Sayuran hijau umumnya memiliki kandungan purin yang rendah hingga sedang.
Sayuran seperti bayam, kembang kol, dan asparagus memang mengandung purin, tetapi jumlahnya jauh lebih sedikit dibandingkan dengan daging atau makanan laut.
Baca Juga: Enak Jadi Camilan, Siapa Sangka 5 Jenis Kacang Ini Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Urat