Apakah madu pilihan pengganti gula yang baik?
Meskipun madu mengandung gula alami, madu juga kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan pelindung serta memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan gula.
Dalam hal nilai gizi, madu jauh lebih unggul dibandingkan gula pasir. Walaupun madu memiliki beberapa manfaat bagi penderita diabetes, madu tetap harus dianggap seperti gula lainnya dan dikonsumsi dengan hati-hati.
Madu dapat menjadi pengganti gula yang baik, tetapi tetap bisa berdampak buruk jika dikonsumsi berlebihan, melebihi batas asupan gula harian yang direkomendasikan.
Jika Anda memilih mengganti gula dengan madu, pantau berapa banyak madu yang Anda konsumsi dan pastikan itu sesuai dengan rencana diet sehat.
Karena madu dapat dua hingga tiga kali lebih manis daripada gula, Anda tidak perlu menggunakannya sebanyak gula. Mulailah dengan sedikit madu, lalu tambahkan sesuai kebutuhan.
Apa bentuk madu yang paling sehat?
Ada lebih dari 300 jenis madu yang dihasilkan dari lebah madu. Beberapa jenis mendapatkan perhatian lebih dari komunitas medis, seperti madu Manuka yang berasal dari pohon Manuka di Selandia Baru.
Madu Manuka dikenal akan sifat antimikroba dan antioksidan yang mengesankan.
Jenis madu lain yang bermanfaat untuk mengontrol kadar glukosa dan tekanan darah antara lain madu Robinia (dari pohon akasia hitam), madu clover (dari bunga clover), dan madu mentah yang belum diproses.
Anda mungkin juga menemukan madu yang dilabeli sebagai madu murni, mentah, atau tidak disaring, serta madu yang mengandung gula tambahan.
Madu mentah yang sesungguhnya hanya mengandung satu bahan, sehingga tidak memerlukan daftar bahan tambahan. Madu mentah mungkin mengandung sedikit serbuk sari lebah, sementara serbuk sari dan zat padat lainnya telah dihilangkan dari madu yang disaring.
Beberapa orang memilih madu yang tidak disaring karena serbuk sari lebahnya menawarkan berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari penyakit dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. (*)
Baca Juga: Makanan Apa yang Memperparah Diabetes? Mulai Sekarang Hindari Ini