Tak perlu merogoh kocek terlalu dalam, ada beberapa cara menikmati manfaat kolagen dalam ceker ayam, diantaranya membuatnya menjadi gelatin.
Baca Juga : Freddie Mercury Penyanyi Legendaris Bersuara Ajaib, Apakah Benar Bentuk Gigi yang Memengaruhi Suaranya?
Cara membuat gelatin ceker ayam ini yaitu:
1. Rabus ceker ayam menggunakan air hingga mendidih selama 5 menit.
2. Buang air dan buih yang mengandung lemak.
3. Rebus kembali ceker ayam menggunakan air bersih selama kurang lebih 3 jam atau hingga air menjadi mengental membentuk gel.
4. Pindahkan gel ini ke sebuah tempat dan simpan dalam lemari pendingin.
5. Gel kolagen ceker ayam ini sudah dapat digunakan sebagai kaldu masakan apapun.
Baca Juga : Ibu Ani Yudhoyono Dapat Donor Sumsum Tulang Belakang dari Seorang Jenderal, Tapi Berisiko Mengancam Jiwanya
Cara lain mengonsumsi kolagen dari ceker ayam yaitu dengan membuat sup ceker ayam, tapi pastikan buang dulu buih atau lemak yang mengambang di permukaan kuah suh.
Bagaimana, tertarik mengonsumsinya?
Mudah untuk membuat kulit terlihat sehat dan awet muda, cukup buat gelatin kolagen dari ceker ayam.(*)
| Source | : | Sciencedirect |
| Penulis | : | Nikita Yulia Ferdiaz |
| Editor | : | Soesanti Harini Hartono |
Komentar