Penting dipahami, melansir laman Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan Kemenkes (23/12/2022), dari segi strukturnya, karotenoid dibagi menjadi 2 (dua).
Pertama adalah santofil, karotenoid yang mengandung oksigen.
Kedua disebut karoten yakni karotenoid yang tidak mengandung oksigen.
Dari sini kita bisa tahu jika manfaat karoten bagi tubuh manusia adalah sebagai berikut:
Manfaat utama karoten adalah sebagai provitamin A.
Vitamin A berperan penting dalam proses pertumbuhan dan juga untuk menjaga kesehatan penglihatan. Vitamin A juga berperan penting untuk sistem kekebalan tubuh.
Tiga jenis karoten yakni beta karoten, alfa karoten, dan beta kriptosantin merupakan penyumbang pembentukan retinol dalam vitamin A.
Dalam pertumbuhan tanaman, karoten berfungsi sebagai antioksidan yang berfungsi untuk menonaktifkan oksigen singlet.
Oksigen singlet merupakan oksidator yang terbentuk selama proses fotosintesis.
Karoten juga berfungsi menghambat oksidasi lemak, hanya saja prosesnya pada manusia tergolong lebih kompleks.
Likopen merupakan salah satu jenis karoten yang sangat penting sebagai antioksidan. Likopen biasanya banyak ditemukan di dalam buah tomat.
Baca Juga: 4 Fakta Radang Usus Buntu dan Cara Mengobatinya, Bisa dengan Kunyit?
| Source | : | Yankes.kemkes.go.id-beta karoten |
| Penulis | : | Gazali Solahuddin |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar