GridHEALTH.id - Rutin makan sayur merupakan kebiasaan baik yang bermanfaat bagi kesehatan.
Jika selama ini dihubungkan dengan kondisi fisik, ternyata konsumsi sayuran juga bermanfaat bagi kesehatan mental.
Sejumlah penelitian yang dilakukan selama beberapa tahun belakangan ini pun telah mempelajari kaitan antara manfaat makan sayuran pada kesehatan mental.
Salah satunya yang diterbitkan pada 2023 ini di Inggris, di mana banyak makan sayur dan buah berdampak pada perasaan rileks, percaya diri, dan energi.
"Jelas ada bukti yang berkembang bahwa konsumsi sayur dan buah yang tinggi memang membantu kesehatan mental, terutama kecemasan," kata Uma Naidoo, seorang dokter dan psikiatri nutrisi, dikutip dari Washington Post.
Selain di Inggris, manfaat makan sayur terhadap kondisi mental juga telah di negara lain seperti Ghana, India, Rusia, dan China.
Pada 2022, seorang ahli biologi nutrisi di Indiana University Bloomington Angela De Leon dan rekan-rekannya, menerbitkan hasil uji coba yang membangi 75 orang secara acak dalam dua kelompok.
Kelompok pertama tetap dengan pola makannya sehari-hari. Sedangkan yang satunya, menerima kirimian sayur mingguan, seperti wortel, labu, paprika, dan kangkung.
Untuk memastikan para partisipan benar-benar makan sayuran, para ilmuwan mengukur kadar karotenoid dalam darah dan kulit.
Itu merupakan fitokimia yang merupakan indikator konsumsi buah dan sayuran yang baik.
Hasil dari penelitian yang dilakukan selama delapan minggu itu menunjukkan, orang-orang yang rutin makan sayuran jauh lebih bahagia daripada sebelumnya dan anggota kelompok kontrol.
Baca Juga: Kebiasaan yang Dapat Merusak Otak: Hindari untuk Menjaga Kesehatan Mental Anda
Penelitian lain juga menemukan, makan sayur dan buah meningkatkan kesehatan mental secara instan.
Dalam penelitian yang dipublikasikan di Psychology & Health pada 2021, lebih banyak buah dan sayur yang dimakan setiap harinya, perasaan bahagia lebih terasa keesokan harinya.
Ini membentuk siklus yang baik, di mana emosi yang menggemberikan membuat para peserta memanjakan diri mereka dengan makanan sehat.
Ahli memperkirakan, alasan manfaat makan sayur untuk kesehatan mental dipengaruhi oleh "efek substitusi".
Mengonsumsi makanan yang sehat seperti sayuran atau buah-buahan, menyisakan lebih sedikit ruang di perut untuk makanan yang tidak sehat.
Sementara itu, penelitian menunjukkan konsumsi makanan yang kurang sehat seperti permen dalam jumlah banyak, justru meningkatkan rasa gugup, panik, atau putus asa.
Khasiatnya bagi kondisi mental juga karena mendapatkan lebih banyak serat, yang dapat menghasilkan mikrobioma yang lebih sehat.
"Semakin banyak serat larut dalam makanan sehari-hari, semakin banyak mikroba usus yang bermanfaat akan berkembang," kata Stephen Ilardi, psikolog di University of Kansas, yang meneliti efek gaya hidup pada pengidap depresi.
Studi menunjukkan, mikroba usus adalah pemain kunci depresi dan kecemasan, karena kesehatan mikrobioma memengaruhi produksi serotonin dan mengatur peradangan.
Kedua hal tersebut mempunyai pengaruh yang besar bagi kesehatan mental seseorang.
"Kami memiliki segudang bukti bahwa mikroba usus sangat baik dalam memengaruhi fungsi otak dan fungsi mental," pungkas Ilardi. (*)
Baca Juga: Jangan Sampai Membahayakan Kesehatan Mental, Ini Cara Mengelola Frustasi dengan Tepat
| Source | : | Washington Post |
| Penulis | : | Nurul Faradila |
| Editor | : | Poetri Hanzani |
Komentar