GridHEALTH.id - Singkong, tanaman umbi-umbian yang tersebar di berbagai belahan dunia, seringkali menjadi subjek berbagai mitos terkait dampaknya pada kesehatan tubuh.
Artikel ini bertujuan untuk membongkar beberapa mitos umum seputar singkong dan memberikan fakta yang benar berdasarkan penelitian ilmiah.
1. Mitos: Singkong Mengandung Sianida yang Berbahaya
Fakta: Sebagian besar singkong mengandung senyawa sianogenik, yang bisa menghasilkan sianida jika tidak diolah dengan benar.
Namun, dengan cara pengolahan yang tepat, seperti merebus atau mengukus, kandungan sianida dapat diminimalkan hingga tingkat yang aman untuk dikonsumsi.
Singkong yang dijual di pasaran umumnya sudah melalui proses pengolahan dan aman untuk dimakan.
2. Mitos: Mengonsumsi Singkong Bisa Menyebabkan Keracunan
Fakta: Keracunan singkong mungkin terjadi jika singkong yang dikonsumsi belum diolah dengan benar atau jika mengandung kadar sianida yang tinggi.
Namun, dengan mengikuti prosedur pengolahan yang tepat, seperti merebus atau mengukus, risiko keracunan dapat dihindari.
Kebanyakan produk singkong yang dijual di pasaran telah melalui pengolahan yang aman.
3. Mitos: Singkong Tidak Bernilai Gizi
Baca Juga: Berikut 10 Manfaat Mengonsumsi Daun Singkong untuk Kesehatan Tubuh
| Penulis | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
| Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
Komentar