Ditambah, tak jarang muncul hasil-hasil penelitian yang kesimpulannya berbeda satu sama lain.
"Sulit bagi kita untuk memahami, mana yang bisa benar-benar dipercaya," kata dia.
Terkait dengan hal itulah, Chang lalu memaparkan kelebihan dari brown rice dan juga nasi putih yang kerap dituding sebagai pengundang masalah kesehatan.
Baca Juga : Gara-gara Kejadian di Dapur Rumah Veronica Tan Ini, Putra Ahok Cerita Pernah Takut Dibunuh Sang Ayah
Keunggulan Brown Rice
Brown rice adalah gandum utuh, dan sederhana.
Artinya, beras cokelat menjalani proses yang lebih sedikit dari beras putih.
Chang menjelaskan, gandum utuh memiliki tiga bagian gabah: dedak (yang memiliki sebagian besar serat gabah), germ (yang memiliki lemak sehat), dan endosperma (yang merupakan karbohidrat).